那么，什么是高原菜呢？高原菜其实是指生长在干冷气候的高原地区的蔬菜。相比于普通的青菜，高原菜因为种植地区的光照十分充足，昼夜温差巨大，使蔬菜内的有机物含量非常的高。而且高原的紫外线强，具有杀菌和杀虫的作用，使高原菜的病虫害少，使用的农药量也少。再加上高原地区的种植土壤和水质的污染少，因此高原菜也更加的绿色健康。

 

　　钱大妈的相关负责人表示：“我们严格优选高原菜种植基地，将真正营养高、口感好、新鲜无公害的青菜送到消费者手中，让大家吃的放心、健康。”钱大妈通过深入高原菜种植基地源头，有效地减少了蔬菜的沟通环节、缩短了供应链、大篇幅地降低了采购成本。钱大妈这一举措，从源头把控了菜品品质，再加上其从生产、加工、物流到销售端的全产业链闭环，真正做到了对菜品品质安全的严格把关，让消费者吃上新鲜、健康、安全的蔬菜。

 

　　钱大妈自成立起，始终坚持践行“让每一餐都新鲜”的企业使命，并且通过“日清”模式与“定时打折”的清货机制，坚决落实菜品不隔夜销售。并且，钱大妈还一直不停地发掘像高原菜这样的高品质特色生鲜，不断满足消费者对于生活品质的追求。相信未来，钱大妈将加大力度进行基地直采，以在各个环节上标准化的管理模式，打通田间地头与消费者餐桌的连接渠道，为广大消费者们提供更多的新鲜、优选食材。